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2020第40届广州特许连锁加盟展览会

时间:2020年2月25一27日   地点:广交会展馆
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德国首富的超市是靠什么打败沃尔玛的?

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2006年7月,沃尔玛宣布全面撤出德国市场,在德经营八年间,累计亏损过亿美元。在德国重创沃尔玛的正是本土的老牌连锁超市阿尔迪。

目前,阿尔迪的年营业收入超过300亿美元,成为德国最大的食品连锁零售企业。阿尔迪在同业中长期保持竞争优势的重要原因之一是处处精打细算,从而保持较低的营业成本;销售原则是优质低价,所有商品都要以最低价格推向市场;为了做到既物美又价廉、赢得顾客信赖,它坚持以下几个原则:第一,全球采购,哪里的产品有竞争力,就从哪里进货,从原产地国进货,长年大批进货保证了价廉;其二,由进口商或国外制造商提供质量保证;其三,控制了稳定的货源。

牛逼的阿尔迪

阿尔迪的牛逼之处不仅仅是门店多,销售额高。还有很多奇葩的特点,比如全店只有750个单品,不做活动和市调,没有市场部门,没有年度计划,商品价格普遍比市场低30-50%,甚至很多商品比国内价格还低,但阿尔迪纯利率居然高于同行,阿尔迪老板还是德国首富。

模仿阿尔迪的核心

阿尔迪成功的核心是只关注提高商品品质和降低售价,整个体系和所有行为都围绕这两点构建,舍去一切不相关的其它元素,阿尔迪坚持这一理念甚至到了固执的地步,很长一段时间内阿尔迪门店没有收银机(商品少,人工记住商品价格),完全依靠人工收银,现在还坚持不能刷卡支付。

目前国内的超市基本都要收取供应商通道费,采购员关注通道费多过关注商品性价比,造成优质低价商品不能摆上货架。超市处于粗犷发展快速开店时期时,收取通道费能更快占领地盘,但目前超市已经饱和,需要精耕细作,采购员要变成买手,学习阿尔迪是国内超市突围困境的办法之一。

要在国内模仿阿尔迪,应该模仿阿尔迪的核心:1、商品精挑细选。2、最低成本经营。3、最低价格销售。“精挑细选”和“低成本经营”只要用心就能做到,但最低价格需要低进价支持,而低进价需要销售规模为基础。德国阿尔迪“精选低价定位“已经深入人心,要在国内模仿阿尔迪,不仅要真正做到精选+低价,还要向消费者灌输“精选低价”定位,只有消费者认可,项目才能真正成功并且形成壁垒。

根据上文核心点分析,模仿阿尔迪主要是三个方面:1.精挑细选、2.灌输定位、3.低成本低价

以上简要说了如何构建阿尔迪式的超市,笔者认为阿尔迪能用精品+低价征服德国人,那么收入更低的中国人也应该会被这种模式吸引。整个项目成败关键在于,启动阶段是否有足够的投入保证精选商品和真正低价,消费者是否认可从而提升销售规模,是否能形成自有品牌商品群,大大降低商品采购成本。