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2020第40届广州特许连锁加盟展览会

时间:2020年2月25一27日   地点:广交会展馆
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如何让您的餐饮店更加成功

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虽然现在餐饮行业的发展前景很好,但是竞争也越来越激烈,要想经营好一家餐饮店还是很难的。所以,投资者要想成功经营店铺,让自己在餐饮行业发展的更加成功,广州特许加盟展来告诉您,一起来看看吧。



注意店面详细

改变或者模仿一个店面,在目前来说,不是一件复杂的事情。因此,大多数餐饮企业也都没有办法把这个店面形象有效保护起来,略微的改动,都可以让客户产生耳目一新的感觉。通过店面形象,吸引客户的关注,是实现店面销售的前提。


2019广州特许加盟展想要说的是一家成功的餐饮店在吸引客户第一步上必须做得很到位。从竞争角度看,其店面形象的吸引力要远远超越周边店面。坐在店面等食物的过程中,从当时实际情况看,路人关注这家店面的为数不少。店面形象的功效能够在较快的时间表现出来,但是,这并不能说明,你的销售就成功了。还需要通过更进一步的内容,体现企业的竞争优势。


注意菜品味道

餐饮企业,最重要一个赢得长久客户的关键就是菜品的味道。吃饭除了环境外,很重要的就是餐品能不能抓住客户的胃。快餐店,主要消费对象是普通消费者,那么大多数人来光顾还是冲着味道而来。环境比人家的好,菜品价格相差无几,却吸引不了更多客户光顾。过路客只是转脸看看,而没有进店的意图。


可能菜品味道是一个值得商榷的问题。在亲自品尝等上来的菜品后,确实有这方面的问题。一是纸巾数量少,二是菜品做工粗鲁,三是份量足但味道偏咸,四是做的菜品不能体现餐名的特色。将就着添肚可以,经不起细品。


注意细节

细节是感动客户的杀手锏。特别是在餐饮企业,又太多的细节需要发掘。客人需要的就餐环境是可以一个短暂休息的停留场所,既可以就餐,同时还能够方便,那么对卫生间这些基本功能的配置应该是标准快餐店里必须的设施。


细节考虑,在晴天、雨天是不一样的,不同时间段也是不一样的。针对不同客户,能够实现差异化的细节关怀,可能对顾客的感动和印象是深刻的。广州连锁加盟展举个例子如,在雨天能不能在门前放置一个脚垫;入口处放置一个雨具挂筒;给小孩、孕妇、老年人提供专座;在显着的位置摆放时钟;在桌面上摆放小常识知识栏;在入门显着位置悬挂醒目的菜单介绍;适当地给予帮助和问候……等等。


注意时间效率

时间效率低,是餐饮企业,特别是快餐企业的致命内伤。这不仅让赶时间的客户急不可耐,同时还让客户产生烦躁心里,对店面服务人员大加训斥也不无可能。一些因时间问题,而发生争执的餐馆,也为数不少。


应该说,时间速度,是快餐企业的生存之本。除了保质以外,最大的竞争就是速度竞争。别的餐馆一个厨师能在十分钟内弄三个餐,自己只能做一个的话,那么效率上面就会产生利润差别。在客户点餐,到出餐很快,会让客户感觉餐馆的效率,并产生好感。


注意服务形象

服务形象,一方面体现在员工形象、员工着装等外在表现上面,另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。服务形象直接让客户感受一个餐厅的服务水平和标准。“欢迎光临”、“谢谢光临”等来去问候语,“请您到某某地方就坐”的引路语,“不好意思,人有点多,麻烦您先等一下”的道歉语(因桌位完毕),“对不起,让您久等了,您可以到这边来”的再次引路语,“你好,您的餐品,请慢用”的邀餐用语……


语言是心灵沟通的桥梁。一句暖人的招呼,会让客户感受到温暖。因此,2019广州连锁加盟展提议不要吝惜对客户的问候和赞美,是餐饮企业需要进一步完善的内容。这不仅体现企业员工的素质和形象,更能够体现企业对顾客的态度。


不管您是在寻找餐饮加盟,还是需要学习餐饮店铺经营经验,相信广州加盟展都能让您找到心中所想!